Молоко и его продукты

Все мы известно о преимуществе молока коровы, знают ли, но многие еще, это перед нашей эрой Гиппократу пути обработки болезней, были известны различными видами молока. Позже, в Средневековье, доктора для сохранения здоровья и продления долговечности рекомендовали кумыс. Мода на этом простиралась из Средней Азии, от Закавказья до нас, кефир "прибыл". Открытие витаминов связано с молоком также...

На химическом и биологи молоко ценностей ческой превосходит все другие продукты, встречающиеся в природе. В этом содержит - больше чем 100 (!) различных веществ, включая больше чем 20 аминокислот, 40 полных кислот, 25 полезных ископаемых, 20 витаминов, десять ферментов, и т.д. Эксперты в пище рассматривают некоторые виды молочного сахара, что молочные продукты должны дать 1/3 калорийность ежедневной диеты. Молоко используется не только для традиционной обработки, от этого получают кристаллические аминокислоты с пептидами, белками, и т.д. Различные компоненты молока вступают в трудные составы спортивной и диетической пищи, служат начальным сырьем для приема медицинских продуктов и даже высококачественного клея.

Пища и биологическая ценность молока состоят что:

Его компоненты хорошо уравновешены.

Они легко приобретены.

Компоненты молока используются в основном в синтетических и "строящих" (пластмассовых) целях.

Аминокислоты молока так хорошо уравновешены, что его волокна приобретены на 98 %. На этом индикаторе они уступают (и только на 2 %) к волокнам яйца, аминокислотный, какой баланс принят Мировой организацией услуг здравоохранения (ТЕЛЕГА) для стандарта (100 %). Кроме того, немного веществ, необходимых для организма, встречается только в молоке. Мы называем только недостаточную кислоту арахидоновую и биологически активный belkovo-letsitinovyj комплексом. Оба они компонента сталкиваются с развитием атеросклеротических процессов в организме.

Кальций молока большинство легкоусваиваемый от существующего в природе. Комплекс витаминов А, В2, D3, каротина, холина, токоферолов, тиамина и аскорбиновой кислоты исключительно благоприятно уравновешен в этом. Все это оказывает влияние нормализации на уровне холестерина сыворотки крови.

Молоко поднимает деятельность пищеварительных гланд, которая связана с ее легким вывариванием и справляющийся немного. Будучи "недостаточным" продуктом, это широко используется во многих диетах современной диетической терапии. Это рассматривают, те особенно высокие свойства пищи и власти обладают буйволиное и молоком овец.

На характере волокон молоко может быть подразделено на казеиновое (казеин 75 % и больше) и альбуминовое (казеин 50 % и меньше), другое волокно представлено в основном альбуминами.

В большинстве стран в пище используется молоко коровы (казеиновое). Альбуминовое на свойствах прибывает ближе в женское молоко и является своей лучшей заменой. В этом выше, по сравнению с казеиновым, биологическим и питательная ценность. Это, лучше уравновешен на аминокислотному к структуре, содержит много сахара и в закисающих формах липкие нежные хлопья, это благоприятно затрагивает его высокую постижимость. К альбуминовому к молоку несут кобылье и глупый.

В животе молока человека под влиянием соляной кислоты створаживается в подобии кефира. Только после этого это переварено.

В молоке представлены основным трем видам волокна:

Казеин (казеиноген).

Лактоальбумин.

Лактоглобулин.

Кроме того, в этом маленькое количество волокна покрытий жирных шаров содержит.

Казеин в молоке - 2,7 % (81,9 % от общего количества всех волокон). Лактоальбумина - 0,4 % (12,1 %). Лактоглобулина - 0,2 % (6 %).

Волокна молока отличаются, которые связаны в однородном комплексе с фосфором и кальцием, и также показывает структуры коллоидной.

Казеин (козеиноген) является фосфопротеин, в котором фосфор молекулы в форме фосфорической кислоты связан с оксиаминокислотами, формируя трудный эфир с серином, треонином, и т.д. Кроме того, казеин связан с кальцием и формирует таким образом активный казеин - фосфаткальциевый комплекс. В молоке казеин представлен в добром кальциевой, чтобы посолить и назван кальцием казеинатом. При том, чтобы закисать или молоке створаживании это, сотрудничая с молочной кислотой, ломается до молочного кальция и казеина, который выбывает в форме депозита. Значительная часть молочного кальция таким образом остается в жидкой части - сыворотка.

Комбинация кальция и фосфора в однородном альбуминовом комплексе чрезвычайно благоприятна. Фосфор необходим для кальция, справляющегося и, напротив, кальций необходим для фосфора, справляющегося. Оптимальный паритет этих двух главных микроячеек, когда есть нормальное строительство ткани кости, зубов, sustavno-copular устройство и т.д., определен пропорцией 1:1,3 (кальций / фосфор).

Лактоальбумин содержит в молекуле серу существенное количество. В этом больше чем в казеине незаменимых аминокислот. На физических и химических свойствах это близко к сыворотке крови альбуминам. Обслуживание триптофана, обладая анаболическим действием, столетие лактоальбумине в в 4 раза больше чем в других волокнах молока. Это волокно также отличается высокое обслуживание лизина и фенилаланина.

Лактоглобулин на биологических свойствах касается веществ, обладающих собственностью антибиотическим (гамма глобулин и др, виды глобулинов). Это касается фракции волокна сывороточных, в которые вступают антитела. В волокне сыворотки молока обслуживание лактоглобулина делает приблизительно 10 %. В его молозиве - 90 %. Именно поэтому пища новорожденных молозивом необходима для нормального функционирования их неприкосновенности.

Молочный жир рассматривают к самому ценному на пище и биологических свойствах. В молоке это находится в условии эмульсии с очень высокой степенью дисперсии. Сумма липидов в 100 г молоко коровы делает 3,6 в основном это триглицериды (3,5). Есть также маленькое количество фосфолипидов (0,03) и холестерин (0,01). Лецитинбелковый комплекс стабилизирует жирные молочные продукты эмульсии. Низко-молекулярные кислоты молочного жира (которые встречаются в пальмовом масле) отличаются высоко биологическая деятельность. В их молочном жире - 8 %. Самое большое количество лецитина (фосфолипидов) сконцентрировано в fosfolipidno-альбуминовом покрытии жирных шаров. В молоке фосфолипидов на 0,03 % содержат. От молока стеринов у самой большой ценности есть холестерин (0,01 %) и эргостерин, который в озарении молока может быть преобразован ультрафиолетовым к витамину D2 (эргокальциферол).

Углеводы в молоке представлены в основном лактозой, которая где-нибудь не встречается больше. В отличие от детей, в которых молоко обычно приобретается, не, у всех взрослых людей (приблизительно в 40 %) есть ферменты, раскалывающие лактозу, которая вызывает опухоль кишечников и слабительного эффекта. Те, кто не передает молока, могут весьма заменить его кефиром или другими продуктами кислого молока. Это замечено, что нетерпимость молока сопровождается, как правило, избалованным или нормальным укрывательством желудочного сока. Люди с поднятым укрывательством (поднятая кислотность) передают молоко хорошо.

В минеральной структуре кальция молока и фосфора преобладают. Первое - в форме неорганических солей (70 %), и в связи с казеином (22 %). Неорганические соли кальция представлены разрешимые (33 %) и коллоидными (45 %) формами. Приблизительно 7 % от общего количества кальция молока это ионизировано. Приблизительно 65 % фосфора молока вступают в неорганические соли и 35 % в opганические связях казеина и фосфолипидов. Приблизительно 20 % фосфора это ионизировано.

Молоко кальция и фосфора содержит достаточно, но оно не удовлетворяет все требования организма в элементах кроветворных - железа, медь и цинк. Это нужно рассмотреть при составлении диеты.

Молоко отличается достаточно высоко обслуживание лимонной кислоты (0,166 %). Она встречает главным образом в форме солей калия и кальций, и некоторая часть находится в свободном условии.

В очень маленьком количестве в гормонах молока, свободных телах, пигменты, крася это в немного желтоватом цвете, и т.д. вещества содержат.

Абсолютно специальная область - изготовление продуктов кислого молока. Поскольку их прием используют различные разновидности микроорганизмов, каждый из которых способен, чтобы изменить молоко и дать ему новую приправу, диету, биологические и медицинские свойства. И они приобретены лучше и быстpee, чем начальный продукт. Мы скажем, если молоко через час после использования будет приобретено на 32 %, кефир и створоженное молоко - на 91 %. В молоке сквашивании сформированы маленькие, это - легкие хлопья усвояемые. Молочная кислота расколота в печени с выходом значительного количества энергии. Но это не, что молочная кислота, которая собирается в мускульных клетках во время физической работы и продвигает развитие истощения. Кислота молочных продуктов не входит в мускульные клетки. В кишечниках это тормозит деятельность гнилостных и других патогенных бактерий, включая, который кишечные болезни способны, чтобы вызвать.

Продукты кислого молока содержат большое количество живых бактерий гомогенной структуры. Если в хорошем качестве молоко вливало упаковки, количество микроорганизмов - оцененные десятки тысяча в 1 мл, в том же самом объеме их створоженного молока больше меньше чем 100 000 000. Фактически, продукты кислого молока можно рассмотреть как оригинальные бактериальные культуры. Другие бактерии в таком количестве могут вырастись только в лаборатории на специальных питательных средах.

Есть специальные приготовления к укреплению человеческой неприкосновенности. Они от высушенных покрытий бактерий, безопасных для организма, готовятся. Вступивший организм, они не вызывают это любой вред, однако значительно стимулируют неприкосновенность, особенно антимикробную. Все продукты кислого молока обладают подобным действием.

Во всем мире сотни молочных продуктов различных марок выпущены. Однако все могут быть объединены их в некоторых больших группах с врожденным только к данному виду свойств продуктов.

Створоженный доит. Произведены посредством чистых культур молочного streptococci. Чаще в магазинах есть обычное створоженное молоко - жир (3,2 % жира), нормальное содержание жира (2,5 %) и обезжиривало (1 %). Специальная версия - створоженное молоко мечниковская, которое произведено с использованием двух микроорганизмов: молочный streptococcus и болгарский язык (ацидофильной) палки. От обычного створоженного молока мечниковская отличается более выраженные антибактериальные свойства (благодарящий ацидофильной палке) и большое обслуживание витаминов.

Волнуемое испеченное молоко, или "украинское створоженное молоко" готовится от испеченного молока со сливками. Прежде, чем волноваться молоко молочные streptococci, к этому добавляют сливки и поддерживают в температуре 95 ° С в течение по крайней мере 3 часов. В волнуемом испеченном молоке оригинальный приятный вкус это отличается поднятое количество жира (4%-ые-6 %-8 % в зависимости от своего рода освобожденного производства).

Еще одна версия створоженного молока - варенец, которые уже готовятся как от испеченного молока, но без дополнения сливок. Поэтому среднее содержание жира в этом 2,5 %.

Есть целая группа "южных", свернулся, доит, такой, например, как мацони. Они произведены в основном в странах Закавказья. Отличительная линия южных свернулась, доит - заквашивание доят объединенный фермент, который содержит по крайней мере 3 компонента: молочный streptococcus, молочная палка и пенистая культура. Такая "поливалентность" дает им уникальную новизну, специфику.

Невозможно подготовиться, створаживал молоко в условиях дома "self-kvass", дав возможность молока закисать от бактерий, которые небрежно добрались до этого. "Self-kvass" не обладает полезными свойствами продуктов кислого молока фабричного производства. Часто у этого есть слизистая последовательность, не так приятный вкус и запах. И в конце концов сделать качественный продукт в условиях дома очень легко. Это достаточно, чтобы волновать пастеризованное молоко количество фабричного продукта и поместить это в некоторый час в темное место.

Кефир. Отличается от других видов продуктов кислого молока, который готовит молоком заквашивания не бактерии, и специальные культуры грибов. Некоторые виды кефира произведены посредством объединенных ферментов (kefiric грибы + молочный streptococci), однако даже в этом случае доминирующий микроорганизм остается всем одинаковым kefiric грибы. По этой причине кефир содержится, намного больше алкоголя, чем любым из створоженного доит. Это различает на степени содержания жира (жир - 3,2 %, среднее число - 2,5 %, и обезжиривал 1 полный %), и также при назревающих сроках - слабый бывший (наименьшее количество количества алкоголя и молочной кислоты), среднее число, двухдневное и сильное трехдневный. Благодаря выше, а не в створоженном молоке, к обслуживанию духа и молочной кислоты, кефир отдает также более сильное действие на пищеварительной системе. "Убить" гнилостные микроорганизмы в кефире кишечников намного больше превосходит, створаживал молоко в способности.

Кефир слова во французских звуках как "йогурт". В кефире импорта это, как принимают, добавляет сахар, ароматический и ароматический наполнители, части фруктов. И это, он не блуждал, это пастеризует, убивая таким образом бактерии кислого молока и пенистые грибы. Поэтому иностранные йогурты удовлетворяют диетической пище немного, в конце концов они не могут кишечная микрофлора оздоравливать. Только не пастеризованные (живые) йогурты, которые рекламируются как новинка, хотя на антибиотическим к свойствам они даже уступают к нашему кефиру недавно, начали появляться.

Кумыс отличается от другого напитка кислого молока; высокое обслуживание духа, витаминов и, как последствие этого, высоко свойства антибиотическими. В течение многих столетий, когда все же не было никаких серьезных антибактериальных приготовлений, кумыс рассмотрели как уникальная медицина для больного от туберкулеза. До 50-ых лет прошлого столетия это сделало из молока кобыльего, однако, в последующем году; это было узнано, тот кумыс от молока коровы, вообще к худшему.

Технология его производства проста: в новом снятом молоке добавляют 20 % сыворотки и 3 % сахара. Соединение пастеризует и волнует объединенный фермент (дрожжи и ацидофильная палка). Слабый кумыс содержит 1 % алкоголя, среднее число 2 %.; сильные более чем 2 %. Во многих азиатских странах кумыс был зарегистрирован на тысячелетиях на алкогольном напитке, был сделан в основном для общей национальной праздничной забавы. Ацидофильная створаживал молоко - один из самых сильных продуктов кислого молока антибиотических как по существу подавляет гнилостные процессы в кишечниках. Известный российский микробиолог I.I.Mechnikov в начале столетия ОБМАНА-TH предложил створоженное молоко ацидофильную как средства продления жизни с тех пор, по ее мнению, старение организма зависит, в основном, от самоотравления от продуктов кишечников гниения волокон. Гипотеза Мечникова, частично оказалось, была верна, и ацидофильная свернулся, молоко начало победную процессию во всем мире. Помимо этого был узнан, это ацидофильной, у палки нет развитых витаминов равными количеством и биологически активными веществами.

Во время Большой Патриотической войны паста ацидофильную помещала непосредственно в открытые гнойные раны, и они быстро зажили.

Несмотря на высокие свойства антибиотические продукты ацидофильных с начала столетия не останавливали попытки даже больше, чтобы усилить их, объединяясь с другими микроорганизмами. Эти усилия короновали успех. Был, что комбинация палки ацидофильной с дрожжами, лактоза сбраживающими (лактоза), дает все еще больший антибиотический эффект, вместо того, чтобы использовать только одну культуру ацидофильной. И. Atsidofilno-пенистое молоко как средства профилактического обслуживания и обработки многих болезней предлагалось M.Skorodumoj.

Среди всех существующих продуктов кислого молока самый сильный кумыс свойств антибиотическими начиная с ацидофильные и пенистых культур объединен в этом также с достаточным значительным количеством духа, обладает. После того, как весь сильный кумыс при обслуживании в этом алкоголя прибывает ближе в пиво.

Пасты кислого молока занимают промежуточное положение между напитками кислого молока и устойчивыми продуктами. Самая широко распространенная паста - кислые сливки. Это готовится от пастеризованного кремового специального фермента от смешанных культур молочных бактерий. Белка кислые сливки содержат немного - едва больше чем 3 %, но это - много жира легкоусвояемого. В кислых сливках II сортов - 25 % жира, я уже сортирую - это 30 %, и премия - 36 %. Другой, менее широко распространенная, но более ценная паста - ацидофильная. Это от ацидофильной свернулось, доит частичным удалением сыворотки, готовится. Сконцентрированный достаточно альбуминового продукта с большим количеством живых бактерий оказывается. В зависимости от своего рода процента продукта от жиров волокна и углеводы в ацидофильной, чтобы приклеить колеблются в значительных пределах. В этом может быть к 14 % волокон, к 8 % жиров и к 23 % углеводов. Это - один из самых питательных, вкусных, и полезных продуктов кислого молока.

Как напитки кислого молока и пасты были хороши, с их помощью, чтобы вступить в волокно организма достаточно это фактически невозможно. С этой целью это должен, чтобы использовать их противоестественно очень. Оригинальный концентрат молочного волокна - устойчивые продукты кислого молока - различные виды творога и сыров.

Творог готовится от пастеризованного молока чистыми культурами сквашивания молочного streptococcus. Тогда в створоженном молоке для самого полного створаживания добавляют хлорид кальция (творог кальцинированный), и для ускорения процесса это - искусственная окружающая среда закисляют. Иногда в молоке створоженное для самого полного концентрирования белка добавляют фермент решения сычужного (sychuzhno-кислотный творог). Отделить сыворотку, кипение творога и выловить под прессой.

Творог - прекрасный молочный концентрат со значительным количеством солей кальция. В этом от 14 до 18 % хорошо уравновешенного волокна. У творога нет никакого ни ткань, ни клеточная структура. Это это мясо благоприятно различает из таких источников белка животных, как рыба, и птица. Хлопья творога легко приобретены и почти полностью переварены. Творог может содержать к 20 % жира, но диетические обезжиренные сорта выпущены также. Это особенно богато с метионином - незаменимая аминокислота, которая обладает действием липотропным. Это уменьшает уровень холестерина в организме и, что самая важная вещь, предупреждает тучность печени, которая может следовать из влияния на организм сильных токсинов или некоторых медицинских продуктов. При обработке наследственных мускульных дистрофий пациентов загружают большие дозы анаболических стероидов. Чтобы предотвратить возможное ядовитое действие стероидов на печени, такие пациенты бесперебойно получают не меньше чем 300 творога г в день.

Сыр - еще более ценный молочный продукт, чем творог. Отличите сычужные и молочные сыры. Первые сделаны молоком, завивающим сычужными ферментами или пептином. И в этом и в другом случае есть частичный раскол волокон к пептидов и даже к аминокислотам. Поскольку сыр, помимо волокон, содержит пептиды и свободные аминокислоты, это приобретено лучший творог. Молочные сыры на химическом составе занимают промежуточное положение между сырами сычужными и творогом. Сыры отличаются по очень высокому проценту волокна (20-28 %) и значительного обслуживания жира (25-30 % от сухого отдыха). Обслуживание кальция и фосфора в этом намного больше, чем в твороге, и они оптимальны уравновешенный. В сырах метионина в 2 раза это - больше чем в мясе, и триптофана, которым это находится больше в 8 раз. Кальций в 100 сырах г - 1000 мг. Это в в 8 раз больше, чем в твороге. Фосфор - 500 мг на 100 мг продукта.

В ходе изготовления сыры выставлены назреванию (сыры нидерландского языка типа созревают 90 дней). В течение этого времени количество пептидов увеличивается в 13 раз, и свободные аминокислоты - в 4 раза.

Сыр - уникальная кладовая витаминов. Это достаточно, чтобы сказать, который при его назревающей концентрации витаминов В1 увеличивается в 150 (!) раз. В этом - полный набор и растворимые в жирах, и растворимые в воде витамины. Высокое обслуживание жира - своя нехватка. Создавая новые сорта сыра, диетврачи стремятся понижать количество жира и поднимать уровень волокна, который делает более ценный продукт. Невозможно описать все существующие сорта и версии сыров. Они случаются фирма (нидерландский язык, швейцарский, советский, Костромской, и т.д.), мягкий (brynza), полуфирма (бакштейн) и т.д. В отдельной группе ассигнуют сыры рассольные, которые сохранены в морской воде (сулугуни, бадьи, brynza). В них есть недостаточно жира (9-13 %) и больше волокна, а не в других сырах, но излишек соли - их нехватка. Поэтому перед использованием такие сыры иногда впитываются.

Независимо выдержите сыры плавленные. Их делают траты изготовления сыра (отходы, испорченный сыр и т.д.) с дополнением значительного количества жира и соли. Поэтому в сырах плавленных белка (15-18 %) недостаточно, это - много жира (45-50 %), и многие солят. Их по справедливости рассматривают как замены изготовления сыра, и лучше воздержаться от их использования.

В одном из наших перед опубликованными статьями ("Микробы - друзья и микробы - враги") мы уже написали, это иногда (в некоторых диетах и болезнях), введение в организме значительного количества волокна не желательно. Но использовать полезные свойства молочные бактерии, это "необходимо", чтобы отделить их от продуктов кислого молока и использовать отдельно друг от друга. Эта проблема была решена. В аптеках начал продавать ампулы и бутылки с сухими живыми бактериями ацидофильными, молочными бактериями и их комбинациями. Их изготовление постепенно поворачивалось к существующей ветви фармакологии. Сегодня освобожденный также другие виды полезных бактерий, что-нибудь генерал не наличие с кислым молоком. Были приготовления с сухим бифдобактериями, колибактериями и их комбинациями. Теперь в любой аптеке возможно встретить такие приготовления как "лактобактерин, сухой", "бактисубтил", "бифидумбактерин сохнут", "бификол сохнут", "колибакте рин сохнут" и много других вещей. Ассортимент подготовка уже простирается каждый год и общие количества десятки различные названия.

Посредством гена, проектируя это было возможно получить бактерии с даже большими полезными свойствами, например, синтезируя инсулин. Это достаточно к "домику" их в кишечниках, больных от диабета, также это будет не так необходимый любые дорогие лекарства. Бактерии кишечников я буду постоянно развивать инсулин.

Значительное количество, решающее приготовления бактерийных, привело к другому интересному явлению. Еще некоторые десятки несколько лет назад ученые стремились отделять полезные микроорганизмы от продуктов кислого молока, противоположная тенденция теперь наблюдается. Продукты кислого молока особенно обогатили бифидобактериями, выпущены: определенный штаммами кишечные антибиотики витаминов развития палки, новый штаммами лактобактерий. Такие продукты кислого молока содержат сразу целый набор бактерий, которые обосновываются в кишечниках и развивают витамины, ферменты, гниение подавления антибиотиков и развитие грибов. Теперь почти в каждом молочном магазине возможно встретить такие продукты кислого молока как "бифидок", "бифилакт", "ацидолакт", "бифидолакт" и т.д. Молокозаводы устроили существующее соревнование на выпуске большого ассортимента продуктов кислого молока с высоким обслуживанием не только кислое молоко но также и другие особенно выведенные полезные бактерии. Такие напитки содержат не меньше чем 106 живых микроорганизмов на 1 мл продукта (это - стандартный стандарт). Мы уже начинаем есть не так много молока, сколько живых бактериальных культур, защищая нас от болезней. Изготовление таких продуктов - очень перспектива, также это будет постоянно развиваться.

История спортивной пищи началась с сухого молока. Именно тот первый альбуминовый концентрат начал делать в тридцатых. Все первые кузовостроительные компании и пауэрлифтеры в кг съели сухое молоко, которое содержало не меньше чем 27 % волокна. Когда в пятидесятых к США потратили фундаментальные исследования, посвященные отрицательной роли холестерина и пресыщенных жиров в работе сердечно-сосудистой системы человека, сухое молоко начало обезжиривать, получая сухое альбуминовое соединение (СБС), в котором уже было 58 % волокна и только 1,4 % жира. Иногда в СБС добавил ассигнованную кровь смертельных животных. Производство молочно-альбуминовых концентратов (белки) от 85 % волокна и только 1 % жира стало следующей стадией.

Долгое время от молока ассигновало только казеин, и альбумины и глобулины были потеряны вместе с сывороткой. Вылитая сыворотка или, в лучшем случае пошла на фураже к рогатому скоту. Столь продолженный до 60-ых лет. Теперь сыворотка тщательно обработана для извлечения волокон, которые приобретены, намного лучший казеин с тех пор имеет тонкий, рассеивают структуру. Много высококачественных видов спортивной пищи содержат молочное волокно сывороточный как большинство усвояемый и самое дешевое в изготовлении, в конце концов это от сыворотки, которая ранее просто вылила, оказывается.

Все виды молочных волокон хорошо уравновешены на аминокислотному к структуре, но имеют некоторый излишек метионина. С одной стороны это хорошо, в конце концов это, поскольку мы уже говорили, обладает способностью уменьшить уровень холестерина крови. С другой стороны, излишек метионина в кишечниках гнилостные микроорганизмы поворачивается в очень ядовитой нефтяной-propionovuju кислоте. Белки сои, напротив, плохо уравновешены на метионине, который в них не достаточен немного. Поэтому очень удачливая находка - комбинация сои и молочных волокон. От внутренних изготовителей спортивной пищи на этом пути пошла устойчивая "Пища Мускула", который освобождает белок (чтобы быть точным, некоторые виды белка) Масса Мускула 4000. В этом продукте оптимальная уравновешенная соя и волокна сывороточный. Продукт содержит витамины, добавки аминокислотные и микроячейки. Комбинация высокого качества к низкой цене только, который необходим для спортсменов в существующей неудобной экономической ситуации.

Когда промышленность спортивной пищи была выпущена в независимой ветви изготовления, много фирм начали делать L-формы кристаллических аминокислот (биологически активный, рассмотрены только левовращающие isomeasures).

И молочный казеин волокна, который подвергал гидролизу посредством специальных ферментов, стал самым первым начальным материалом. Так получил свободные аминокислоты. После них начал делать и из других видов волокна, однако молочное волокно - до настоящего времени основное сырье для подготовки свободных форм аминокислот. Даже в возвращении к жизни пациентом, который не может поесть независимо, войдите во внутривенно жидкое соединение аминокислот, полученных от казеина.

JU.B.Bulanov

Источник: ATHLETE.RU